2008年饮料行业研究报告

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[关键词] 饮料行业 研究报告

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【报告名称】2008年饮料行业研究报告
【完成日期】2008年4月
【中文价格】印刷版 6300元    电子版 6300元  印刷版+电子版=6500元

前  言  

本报告旨在为有意投资饮料行业的投资者服务，报告对饮料行业2007年的运行情况
进行了详尽的描述和分析，并对2008年行业运行情况进行了预测。本报告完成于2
008年3月，共3万多字，50多页，35个图表，分八章。报告的主要观点有：

2007 年4 季度全国软饮料制造业稳定增长。截至2007 年12 月，全国软饮料的累
计产量同比增长19.79%，工业总产值同比增长29.79%，产品销售收入同比增长25.
73%，利润总额同比增加32.87 亿元，税金总额同比增长26.15%。

各个子行业情况中，销售收入和缴纳税金总额上，酸饮料制造业处于领先地位；利
润总额上，菜汁及果菜汁饮料制造业跃居第一，占比28.81%；销售利润率上，占第
一位的是茶饮料及其他软饮料制造业，销售利润率为14.73%。在饮料生产布局上，
格局稳定，东部各省还是主力，广东省依然是饮料的生产大省，领先地位稳固。

2007年，我国饮料业受成本压力影响纷纷涨价，多数饮料的价格涨幅约在一成左右
。达能－蒙牛合作分手促使优势产业将更倾向独资发展思路，达能在中国投资策略
发生变化，计划在乳品及其他足够强大的行业独立进入新兴市场。

经过市场价格战、乳业降价风波上市融资大热等经历，中国乳业市场出现三大阵营
分化的局面。国内乳制品企业欲借力资本做大市场，集体出现上市需求。随着一些
包装技术的引进，豆制品饮料行业在我国具有很大发展潜力。因收入水平提高以及
健康饮食观念的影响果蔬汁消费需求增长迅速，以及浓缩苹果汁原料供给的刚性导
致产能增长有限，我国果蔬汁行业发展前景广阔。

目  录
前  言	1
目  录	2
图  表	6

第一章 2007年软饮料制造业整体发展概况.7
一、软饮料行业整体运行情况. 7
（一）产销情况. 7
（二）主要经济指标. 8
（三）软饮料制造业前十名企业经营情况9
（四）软饮料产量分布情况. 10
（五）饮料零售价格指数. 11
二、2007年软饮料制造业各子行业对比 12
三、软饮料行业动态. 13

第二章 碳酸饮料制造业整体发展概况.14
一、碳酸饮料行业整体运行情况. 14
（一）产销情况. 14
（二）主要经济指标. 15
（三）碳酸饮料产量分布情况16
二、碳酸饮料行业动态. 17

第三章 瓶（罐）装饮用水制造业整体发展情况.19
一、瓶（罐）装饮用水制造业整体运行情况. 19
（一）产销情况. 19
（二）主要经济指标. 20
二、饮用水行业动态. 21

第四章 果菜汁及果菜汁饮料制造业发展情况.22
一、果菜汁及果菜汁饮料制造业发展情况22
（一）产销情况22
（二）主要经济指标23
（三）果菜汁及果菜汁饮料产量分布情况. 25
二、果汁饮料行业动态. 26

第五章 茶饮料及其他软饮料制造业发展情况.28
一、茶饮料及其他软饮料制造业整体运行情况. 28
（一）产销情况. 28
（二）主要经济指标. 29
二、茶饮料及其他软饮料行业动态. 30

第六章 含乳饮料和植物蛋白饮料制造业发展情况.31
一、含乳饮料和植物蛋白饮料制造业整体运行情况. 31
（一）产销情况31
（二）主要经济指标. 32
二、含乳饮料和植物蛋白饮料行业动态33

第七章 固体饮料制造业整体运行情况.34
一、产销情况. 34
二、主要经济指标. 36

第八章 2007年软饮料制造业的发展特点及2008年发展趋势37
一、2007年软饮料制造业发展特点.37
（一）中外饮料商矛盾加深，引发民族饮料业反思37
（二）更多商家投资饮料行业38
（三）饮料价格暗涨38
（四）饮料市场增长显著. 39
（五）时尚成果汁行业促销热点. 40
（六）中外合资合作已进入新阶段40
（七）果汁市场细分升级，品牌效应凸现.41
（八）碳酸饮料受宠41
（九）饮料行业受成本压力影响纷纷涨价. 42
（十）达能－蒙牛分手，优势产业将更倾向独资.42
二、2008年软饮料制造业发展趋势 43
（一）奶业市场竞争分化成三大阵营. 43
（二）奶制品企业将呈现集体上市的热潮45
（三）豆制饮品发展潜力巨大. 48
（四）消费观改变促发果蔬汁需求增长. 51

图  表

图表 1 2006年－2007年软饮料各月产量及同比增长情况. 
图表 2 2006年12月－2007年12月软饮料制造业各月产量及销量情况表. 
图表 3 2006年软饮料制造业产销情况. 
图表 4 2006年12月－2007年12月饮料制造业累计投资情况图. 
图表 5 2006年12月－2007年12月饮料制造业累计投资情况表. 
图表 6 2007年软饮料制造业企业盈亏情况表. 
图表 7 2007年软饮料制造业主要财务指标. 
图表 8 2007年软饮料制造业前10名企业经营情况. 
图表 9 2007年软饮料产量分布情况表. 
图表 10 2006年12月－2007年12月饮料零售价格指数表. 
图表 11 2007年软饮料制造业各子行业主要经济指标比较.
图表 12 2007年软饮料制造业各子行业亏损情况比较. 
图表 13 2007年软饮料制造业各子行业增长情况比较. 
图表 14 2006年12月－2007年12月碳酸饮料产量情况. 
图表 15 2006年12月－2007年12月碳酸饮料产量情况表. 
图表 16 2007年碳酸饮料制造业产销状况. 
图表 17 2007年碳酸饮料制造业盈亏情况
图表 18 2007年碳酸饮料制造业主要财务指标
图表 19 2007年碳酸饮料产量分布情况. 
图表 20 2007年瓶（罐）装饮用水制造业产销状况. 
图表 21 22007年瓶（罐）装饮用水制造业盈亏情况. 
图表 22 2007年瓶（罐）装饮用水制造业主要财务指标. 
图表 23 2006年12月－2007年12月果菜汁及果菜汁饮料产量和增长情况. 
图表 24 2006年12月－2007年12月果菜汁及果菜汁饮料产量和增长情况表. 
图表 25 2007年果菜汁及果菜汁饮料制造业产销状况. 
图表 26 2007年果菜汁及果菜汁饮料制造业盈亏情况. 
图表 27 2007年果菜汁及果菜汁饮料产量分布情况. 
图表 28 2007年茶饮料及其他软饮料制造业产销状况. 
图表 29 2007年茶饮料及其他软饮料制造业盈亏情况. 
图表 30 2007年茶饮料及其他软饮料制造业主要财务指标. 
图表 31 2007年含乳饮料和植物蛋白饮料产销状况. 
图表 32 2007年含乳饮料和植物蛋白饮料制造业企业盈亏情况. 
图表 33 2007年含乳饮料和植物蛋白饮料企业主要财务指标. 
图表 34 2007年固体饮料制造业产销状况. 
图表 35 2007年固体饮料制造业盈亏情况.