2008年中国方便面市场研究预测报告(白金版)

http://www.chinaccm.com 2008-1-15 16:31

[关键词] 方便面市场研究 预测报告

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【报告名称】2008年中国方便面市场研究预测报告
【完成日期】2008年1月
【报告页数】183页
【图表个数】137个
【报告形式】精装16开中文版
【中文价格】印刷版 6600元  电子版 6600元  印刷+电子版=7600元
【交付方式】特快专递

前  言 Foreword

市场现状  

  经济的高速发展、生活节奏的加快促使人们改变了传统的生活方式，随着人们越
来越不愿在厨房里多花时间，新一代消费群体在不断壮大，使方便食品近年来始终
保持良好的增长势头。巨大的商机使商家纷至沓来，方便食品将占中国食品市场大
半江山。2006年1-12月，中国方便食品产销分别为79,234,195千元和77,559,647千
元，同比增长27.82%和26.15%。行业继续呈高速发展状态，利润增长幅度依然很大
。在2007年稳定的发展上，2008年方便面行业还将继续……

市场竞争  

  从面制品市场看，竞争此消彼长，生产企业几家欢乐几家愁。从1992年至2005年
，中国面制品行业企业总数急剧减少。与此同时，能够依靠技术手段和把握市场需
求的品牌，瓜分了中国方便面70％的市场份额。数据显示，中国方便面行业正处于
由垄断竞争向寡头迈进的进程之中。

   2007年，中国的方便食品市场以市场龙头企业为主力，各新兴企业共同竞争的
局面。随着经济的快速增长，人们消费水平的不断提高，2008年方便面市场竞争将
……
市场趋势  

  近几年来，国内方便面市场竞争日趋激烈，利润率低下，降低成本成为提高经济
效益的主要途径之—。降低成本、提高产品附加值已成为方便面企业的“秘密武器
”，不知不觉中，中国方便面正趋向高档化……
更多详细内容请阅读2008年中国方便面市场研究预测报告(白金版)！

目录  content
上   卷
《2008年中国方便面市场研究预测报告》(白金版)

  本报告上卷为您对2007年方便面市场及细分市场进行了详尽的表观描述，并对中
国方便面行业运行各项指标进行了详细分析，让您对2007中国方便面市场现状及行
业运行有详尽的了解……，详细内容请您阅读《2008年中国方便面市场研究预测报
告》(白金版) 1章——6章……

第一章 2007年中国方便食品市场运行状况分析	1

第二章 2006-2007年中国方便面市场运行状况分析	4
2.1 2006年运行情况回顾	4
2.1.1 方便面市场主要概况	4
2.1.2 方便面市场竞争状况	5
2.2 2007年全国方便面产量区域统计数据	20
2.2.1 全国统计	20
2.2.2 省市统计	21
2.3 方便面进出口	34
2.4 中国方便面行业投资特性	35

第三章 替代品对方便面行业的影响分析	37
3.1 方便米粉对方便面市场影响分析	37
3.2 方便粉丝对方便面市场的影响分析	37

第四章 方便面主要原材料市场分析	41
4.1 调味品市场	41
4.1.1 方便面调味料	41
4.1.2 2007年中国调味品制造业经济指标分析	52
4.1.3 调味品细分市场状况	60
4.1.3.1 食醋	60
4.1.3.2 味精	61
4.1.3.3 胡椒	72
4.2 2007年国内小麦、面粉市场行情分析	74
4.2.1 面粉的种类	74
4.2.2 2007年国内小麦、面粉市场分析	76
4.2.3 2007年我国小麦种植面积及产量状况	76
4.2.4 2006-2007年面粉全国产量状况	78
4.2.5 2005年面粉价格状况	80

第五章 全球方便面消费市场	81
5.1 全球方便面市场规模	81
5.1.1 世界方便面市场总览	81
5.1.2 世界方便面消费统计	82
5.2 主要国家和地区市场比较	83

第六章 中国方便面消费市场	86
6.1 中国方便面市场	86
6.1.1 方便面中国市场品牌发展历程	86
6.1.2 品牌竞争格局	86
6.1.3 中国方便面消费者动态	89
6.1.4 市场集中度高	90

下   卷
《2008年中国方便面市场研究预测报告》(白金版)

本报告下卷为您对2007年方便面重点企业、市场营销策略、未来发展趋势、行业技
术等进行了深度解构分析，让您对2008年中国方便面市场有更好的了解与把握，助
您把握商机，占尽先机！详细内容请您阅读《2008年中国方便面市场研究预测报告
》(白金版) 7章——13章……

第七章 中国方便面重点企业	92
7.1 顶新国际集团	92
7.1.1 公司介绍	92
7.1.2 企业动态	94
7.2 统一集团	94
7.2.1 公司介绍	94
7.2.2 企业主要动态分析	96
7.3 华龙日清	97
7.3.1 公司简介	97
7.3.2 发展历程	97
7.3.3 华龙方便面	98
7.4 白象集团	99
7.5 农心集团	100
7.6 山东鲁宝食品集团	101
7.7 河南省南街村有限公司	101
7.8 河北中旺集团	103
7.8.1 公司介绍	103
7.8.2 企业动态	104
7.9 上海日清食品有限公司	104

第八章 方便面市场营销策略分析	105
8.1 今麦郎营销策略	105
8.2 康师傅西南地区的营销策略	115

第九章 方便面市场发展趋势	123
9.1 方便面生产设备的发展趋势及对策	123
9.1.1 如何提高单机生产能力	123
9.1.2 如何改进熟化过程	124
9.1.3 如何降低面渣损耗	125
9.2 方便面调味料的发展趋势	126
9.2.1 原料天然化	126
9.2.2 风味个性化	126
9.2.3 生产科技化	126
9.2.4 使用方便化	127
9.2.5 卫生安全化	127
9.2.6 价位大众化	127
9.2.7 健康营养化	127
9.3 方便面生产和检测新技术的发展趋势	128
93.1 现代面制品检测新技术	128
9.3.2 现代面制品生产技术	128

第十章 中国经济宏观环境	130
10.1 2007年1-6月经济运行情况分析	130
10.1.1 上半年全社会固定资产投资变化趋势分析	130
10.1.2 工业企业增加值变化趋势分析	132
10.1.3 社会消费品零售总额变化趋势分析	135
10.1.4 全国建筑业总产值变化趋势分析	138
10.1.5 城镇单位在岗职工平均工资变化趋势分析	138
10.1.6 农民人均现金收入变化趋势分析	140
10.1.7 2007年1-6月份全国居民消费价格	141
10.2 2007年二季度全国企业景气调查	143

第十一章 2007年中国方便面行业政策环境	148
11.1 方便面市场准入制度	148
11.2 方便面卫生标准	148
11.3 质量问题及对策	153

第十二章 2007年中国方便面行业技术分析	155
12.1 方便面的加工技术流程	155
12.2 方便面生产技术的现状	157
12.2.1 科研和教学	157
12.2 2 工艺和设备	157
12.2 3 原料和添加剂	158
12.2 4 标准和评价体系	159
12.2 5 技术推广和交流	159
12.2 6 产品创新	159
12.3 未来方便面技术发展的思考	160
12.3.1 建立完善体系	160
12.3.2 加强基础理论研究	161
12.3.3 确立标准评价体系	162
12.3.4 加快设备新技术应用	162
12.3.5 加强调味料及营养研究	163
12.3.6 中国方便面的创新与天然调味料的研发	164

第十三章 全球化中的中国方便面行业	168
13.1 中国方便面行业分析	168
13.1.1 方便面在中国的发展	168
13.1.2 方便面的发展方向	170
13.1.3 中国方便面在全球方便面市场的地位	170
13.1.4 我国方便面业发展的特点及趋势	172
13.1.5 产品渠道	174
13.1.6 我国方便面发展方向和要素	177
13.1.7 方便面涨价加速行业竞争	179
13.2 国际方便面市场分析	182
13.2.1 日本方便面市场	182
13.2.2 俄罗斯方便面市场	183

表目录
表1  2007年中国方便食品制造业总产值（当年价格）统计（千元）	1
表2  2007年中国方便食品制造业企业评价指标统计（资产总计）	1
表3  2007年中国方便食品制造业亏损企业单位数	2
表4  2007年中国方便食品制造业亏损企业亏损总额	2
表5  2007年中国方便食品制造业企业负债合计	2
表6  2007年中国方便食品制造业企业资产负债率最好水平	2
表7  2007年中国方便食品制造业企业资产负债率	2
表8  2007年中国方便食品制造业企业销售收入情况	3
表9  2007年中国方便食品制造业企业财务费用情况统计	3
表10  2006年1-12月方便食品制造业各生产企业性质构成图	4
表11  2006年1-12月方便面产量全国状况	10
表12  2006年1-12月方便面产量北京状况	11
表13  2006年1-12月方便面产量天津状况	12
表14  2006年1-12月方便面产量上海状况	13

表15  2006年1-12月方便面产量广东状况	14
表16  2006年全国及各地区方便食品制造累计产品销售收入	15
表17  2006年方便食品制造累计企业单位数及全国省区分布数	17
表18  2005-2006年全国方便食品制造累计产品销售收入比去年同期增长	18
表19  2006年全国各省区方便食品制造累计利润总额	18
表20  2007年1-10月全国方便面产量统计	20
表21  2007年1-10月北京市方便面产量统计	21
表22  2007年1-10月天津市方便面产量统计	22
表23  2007年1-10月河北省方便面产量统计	23
表24  2007年1-10月广东省方便面产量统计	24
表25  2007年1-10月上海市方便面产量统计	25
表26  2007年1-10月福建省方便面产量统计	26
表27  2007年1-10月江苏省方便面产量统计	27
表28  2007年1-10月湖北省方便面产量统计	28
表29  2007年1-10月湖南省方便面产量统计	29
表30  2007年1-10月河南省方便面产量统计	30
表31  2007年1-10月甘肃省方便面产量统计	31
表32  2007年1-10月吉林省方便面产量统计	32
表33  2007年1-10月辽宁省方便面产量统计	33

表34  2007年第一季度面食，不论是否煮熟、包馅或其他方法制作（千克）进口统
计	34
表35  2007年第二季度面食，不论是否煮熟、包馅或其他方法制作（千克）进口统
计	34
表36  2007年第三季度面食，不论是否煮熟、包馅或其他方法制作（千克）进口统
计	34
表37  2007年第四季度面食，不论是否煮熟、包馅或其他方法制作（千克）进口统
计	34
表38  2007年第一季度面食，不论是否煮熟、包馅或其他方法制作（千克）出口统
计	35
表39  2007年第二季度面食，不论是否煮熟、包馅或其他方法制作（千克）出口统
计	35
表40  2007年第三季度面食，不论是否煮熟、包馅或其他方法制作（千克）出口统
计	35
表41  2007年第四季度面食，不论是否煮熟、包馅或其他方法制作（千克）出口统
计	35
表42  2007年1-8月调味品、发酵制品制造业盈亏情况	52
表43   2007年1-8月调味品、发酵制品制造业产品销售收入	54
表44  2007年1-8月调味品、发酵制品制造业产品利润分析	56
表45  2007年1-8月调味品、发酵制品制造业产品税金分析	57
表46  2007年1-8月调味品、发酵制品制造业评价指标分析	59
表47  我国近20年食醋产量和人均消费	60
表48  食醋十强品牌企业排名	61
表49  2007年1-10月份味精全国产量	62
表50  2007年1-10月份味精天津产量	63
表51  2007年1-10月份味精上海产量	64
表52  2007年1-10月份味精广东产量	65
表53  2007年1-10月份味精福建产量	66
表54  2006年1-12月份味精全国产量	67
表55  2006年1-12月份味精天津产量	68
表56  2006年1-12月份味精上海产量	69

表57  2006年1-12月份味精广东产量	70
表58  2006年1-12月份味精福建产量	71
表59  相关国家胡椒国际市场占有率	72
表60  相关国家胡椒单产对比	73
表61  相关国家胡椒收获面积对比	73
表62   相关国家胡椒产量对比	74
表63  面粉的类型分类	75
表64  面粉的等级分类	75
表65  2007年中国小麦面积统计	77
表66  2007年中国小麦产量统计	78
表67  2006/2007 1/年我国各省份面粉产量	78
表68  2006/2007 3/年我国各省份面粉产量	79
表69  世界部分地区方便面消费状况	81
表70  食用方便面的时间	82
表71  方便面行业市场份额、忠诚度调查状况	90
表72  2003-2005年1-9月康师傅控股营业额	93
表73  2000-2005年统一集团营业收入与营业毛利变化	95
表74  今麦郞系列方便面口味、规格及产品分类	98
表75  白象集团方便面制作工艺流程	100
表76  2007年1-6月份城镇固定资产投资	131

表77  2007年1-6月第一、二、三产业分别完成投资	131
表78  2007年1-6月工业增加值增长速度	132
表79  2007年1-6月工业主要产品产量及增长速度	132
表80  2007年1-6月份工业分大类行业增加值增长速度(2007年6月)	134
表81  2007年1-5月城市消费品零售额	136
表82  2007年1-4月批发和零售业零售额	136
表83  2007年1-5月社会消费品零售总额	137
表84  2007年5月社会消费品零售总额	137
表85  2007年1-6月社会消费品零售总额	137
表86  2007年一季度月完成建筑业总产值	138
表87  2007年一季度全国城镇单位在岗职工平均工资	138
表88  2007年一季度城镇居民人均可支配收入	139
表89  2007年一季度城镇居民人均消费性支出	139
表90  2007年11月居民消费价格分类指数	141
表91  企业景气指数(2007年2季度)	143
表92  方便面卫生标准的理化指标	150
表93  方便面卫生标准的微生物指标	150
表94  日本方便面产量	183


图表目录
图1  各国人均年消费方便面量	6
图2  2006全国方便面产量趋势	11
图3  2006年北京方便面产量趋势	12
图4  2006年天津方便面产量趋势	13
图5  2006年上海方便面产量趋势	14
图6  2006年广东方便面产量趋势	15
图7  2006年全国各地区方便食品制造累计产品销售收入前五名比较	16
图8  2006年全国各省区方便食品制造累计企业单位数前五名比较	18
图9  2006年全国各省区方便食品制造累计利润总额前五名比较	19

图10  2007年1-10月全国方便面产量趋势	20
图11  2007年1-10月北京市方便面产量趋势	21
图12  2007年1-10月天津市方便面产量趋势	22
图13  2007年1-10月河北省方便面产量趋势	23
图14  2007年1-10月广东省方便面产量趋势	24
图15  2007年1-10月上海市方便面产量趋势	25
图16  2007年1-10月福建省方便面产量趋势	26
图17  2007年1-10月江苏省方便面产量趋势	27
图18  2007年1-10月湖北省方便面产量趋势	28
图19  2007年1-10月湖南省方便面产量趋势	29
图20  2007年1-10月河南省方便面产量统计趋势	30
图21  2007年1-10月甘肃省方便面产量统计趋势	31
图22  2007年1-10月吉林省方便面产量趋势	32
图23  2007年1-10月辽宁省方便面产量趋势	33
图24  2007年1-8月调味品、发酵制品制造业盈利前五名省份比较	54
图25  2007年1-8月调味品、发酵制品制造业产品销售收入前五名省份比较	55
图26  2007年1-8月调味品、发酵制品制造业产品利润前五名省份比较	57
图27  2007年1-8月调味品、发酵制品制造业产品税金前五名省份比较	58

图28  2007年1-10月份味精全国产量趋势	62
图29  2007年1-10月份味精天津产量趋势	63
图30  2007年1-10月份味精上海产量趋势	64
图31  2007年1-10月份味精广东产量趋势	65
图32  2007年1-10月份味精福建产量趋势	66
图33  2006年味精全国产量趋势	67
图34  2006年味精天津产量趋势	68
图35  2006年味精上海产量趋势	69
图36  2006年味精广东产量趋势	70
图37  2006年味精福建产量趋势	71
图38  食用方便面的人每月食用比例	90
图39  2003-2007城镇固定资产投资趋势图	130
图40  2006-2007年社会消费品零售总额	135
图41  2004-2007年一季度农民人均收入现金情况	140
图42  2007年1-6月份全国居民消费价格	141
图43  企业景气指数与企业家信心指数走势图	143