中国水产品质量安全问题及对策研究报告（2007）

http://www.chinaccm.com 2007-8-24 9:34

【报告名称】 中国水产品质量安全问题及对策研究报告（2007）
【完成日期】 2007.5
【报告页数】 103页
【中文价格】 印刷版 6300 元   电子PDF版 6300元   两种版本 6600元

报告摘要

加强水产品质量安全管理,对研究提高水产品质量安全管理的方法,具有重要意义.
本课题组就制定和完善我国水产品质量安全的法律法规及监督检测体系、建立水产
品质量标准体系、加强水产养殖、水产品加工过程中药物使用的管理、大力发展绿
色食品,建立无公害水产品示范区等问题进行扼要概述.

数据报告

●基本情况
○2006年全国水产品产量（万吨），比上年同期（%）
○水产品上市交易直接用于居民消费或用于水产品加工（%）
○从国外进口直接食用的水产品（万吨）及主要是品种
○2006年各月消费者信心指年底比年初（百分点）
○2006年水产品成交量（万吨），成交额（亿元），分别比上年（%）
○2006年我国白产水产品出口到国际市场（万吨），比上年（%）
○2006年水产品综合平均价格（元／公斤）
○海水产品综合平均价格（元／公斤）
○淡水产品综合平均价（元／公斤），比上年（%）
○2006年，水产品居民消费价格指数

●水产品市场价格走势特点
○跌幅最大的月份，下跌（%）
○跟踪监测的49个品种中，出现上涨品种（个），占监测品种总数（%）
○上年同期基本持平品种（个），占监测品种总数（%），
○下跌品种（个），占监测总数（%）
○淡水产品价格高于上年同期的月份
○全年海水产品价格同期指数高于淡水产品价格（百分点）

●节日或季节性价格
○海水产品价格2006年价格上涨的月份
○淡水产品价格出现上涨的月份
○海水鱼类价格上涨的月份
○海水甲壳类价格上涨的月份
○海水贝类价格上涨的月份
○海水头足类价格上涨的月份
○海水藻类价格上涨的月份
○淡水鱼类价格上涨的月份
○淡水甲壳类价格上涨的月份
○淡水其它类价格上涨的月份

●海水藻类和淡水甲壳类价格
○低于上年同期水平的月份
○高于上年同期水平的月份，全年比上年同期（%）
○紫菜和海带价格分别收于（元／公斤），分别比上年（%）
○淡水甲壳类价格同期指数全年比上年（%）
○淡水鱼类价格全年比上年（%）
○海水贝类产品，比上年（%），高于上年同期水平的月份

●影响水产品市场价格因素分析
○猪的生产价格比上年同期（%）
○禽蛋生产价格比上年同期（%）
○蔬菜生产价格比上年同期（%）
○禽及其制品居民消费价格比上年同期（%）
○蛋消费价格比上年同期（%）
○蔬菜类居民消费价格比上年同期（%）
○国内自产水产品增幅同比（百分点）
○海藻类出口价格比同期（%）
○国内海藻类价格比同期（%）
○国内市场紫菜价格（%）
○淡水甲壳类产品价格比上年同期（%）
○渔业产品生产价格比上年同期（%）
○海水产品价格上涨（%）
○海水产品市场价格上涨（%）
○淡水产品市场价格比上年同期（%）
○淡水鱼类产品生产价格比上年同期（%）
○淡水鱼类市场价格（%）
○淡水鱼类产量比上年（%），超过总产量（百分点）

●2007年水产品市场形势预测
○水产品市场供应充足
○市场需求进一步增长
○价格小幅上涨

●主要图表
图1：2006年水产品价格变化
图2：城市和农村水产品消费价格变化情况
图3：2002—2006年水产品居民消费价格比较
图4：2006年各类海水产品批发市场价格变化
图5：2006年全年各类淡水产品批发市场价格变化
表1：2006年水产品出口额（分国别）
表2：水产品出口金额、增幅及结构
表3：2006年水产品出口额（分品种）

深度报告

安全质量问题及对策
第1章：生产优质安全水产品的必由之路
第2章：中国水产品质量安全问题及对策
第1节：我国水产品安全生产的现状及对策
第2节：关于水产品质量安全问题的思考及应对措施
第3节：水产品养殖生产质量安全问题及措施
第4节：违禁药物对水产品质量安全的影响及对策
第5节：全面提高我国水产品质量安全水平 
第6节：中国水产品产业质量安全组织模式的构建

第3章：地方水产品质量安全管理
第1节：北京市水产品质量安全现状分析
第2节：浙江省水产品质量安全现状分析
第3节：陕西水产品质量安全现状分析
第4节：南京市水产品质量安全现状分析
第5节：西安水产品质量安全现状分析
第6节：大连市水产品质量安全现状分析
第7节：乌鲁木齐市水产品质量安全现状分析
第8节：三门峡市水产品质量安全现状分析 
第9节：昌黎县水产品质量安全现状分析

第4章：政策法规与政府行为
第1节：《农产品质量安全法》
第2节：我国水产品质量安全管理体系与政府规制 
第3节：“十一五”期间我国水产品质量安全管理全程标准化工作重点

第5章：水产品质量安全国际环境影响及经验借鉴
第6章：SPS/TBT壁垒对我国水产品安全的要求与对策 
第1节：日本水产品质量安全卫生管理及技术法规标准分析
第2节：美国水产品质量管理现状分析 
第3节：泰国水产品管理现状分析及经验借鉴 
第7章：水产质量安全技术的应用
第1节：生物技术在水产品质量安全检测中的应用与展望 848
第2节：可追溯体系及其在水产品安全控制中的作用

无公害水产品生产与市场分析
第1章：我国无公害水产品生产发展现状及对策分析 
第2章：地方无公害水产品生产与市场发展分析
第1节：河南省无公害水产品市场发展分析
第2节：山东省沂县无公害水产品发展分析及经验借鉴
第3节：石首上津湖渔场发展分析及经验借鉴
第4节：天津市无公害水产品专卖市场发展分析 
第5节：上海、北京、广州、武汉四大战略区的无公害水产品标准化养殖基地建设
计划

第3章：水产品市场与无公害水产品认证
第1节：关于无公害水产品产地认定、产品认证工作的建议
第2节：郑州市常规水产品获国家无公害农产品资格认证 

第4章：无公害水产品全程质量控制的技术要点 
第5章：中国发展无公害水产品的战略分析
第1节：发展无公害水产品养殖，推进水产养殖业增长方式转变 
第2节：无公害水产品——淡水渔业发展方向