近日，第八届渔业发展及技术交流研讨会在北京召开，会上，山东福瑞德冷冻空调有限公司董事长谭安朋对我国渔业制冷技术与设备的发展历程和发展趋势进行了介绍。他表示，要适应现代渔业的发展，我国渔船制冷技术与设备亟待优化升级。
从“传统”到“现代”
随着渔业生产情况和渔业市场的变化，我国渔船制冷技术与设备经历了上世纪80年代的初步发展期、90年代的萧条期、2000年至今的稳定发展期。谭安朋表示，经过近年来的稳定发展，我国渔业企业积累了一定的资本，再加上一些政策的支持，新造和更新改造冷冻渔船的数量快速增加。在此背景下，我国渔业对渔船冷冻能力和鱼品保鲜能力的要求不断提高，渔船制冷设备的技术水平也得到了一定提升，相关机构和企业研制出一批技术较先进、性能较稳定的制冷设备，一定程度上满足了渔船对制冷技术的需求，促进了我国渔业的发展。
冷冻装置在渔船中占有重要地位，特别是在远洋渔船中，冷冻装置的性能和效率不仅影响渔获物的保鲜程度，而且直接影响渔船产量，特别是在渔业资源丰富海域作业的远洋作业渔船，其生产能力多少直接取决于冷冻加工能力。谭安朋认为，虽然我国渔船制冷技术和设备近年来得到了较快的发展，但还存在一些问题。
一是传统技术已经落后，急需升级。如，传统冻结装置存在供液不均、冻结速度慢、操作麻烦等缺陷，其铝合金的材质使得冻结装置平板腐蚀快、使用寿命短;传统活塞制冷压缩机的制冷量不能满足现代渔船对冻结能力的要求;传统超低温制冷技术“几十年如一日”，制冷系统经济性较低。
二是传统渔船制冷系统设计存在许多不合理因素，有些设计存在很大误区。如，由于冻结设备使用热力膨胀阀供液，存在供液不均匀、易产生回液等问题。为提高冻结效率，有的企业改用低压循环桶加氟泵供液方案，采用这种方案，润滑油与制冷剂为互相溶解状态，在低压循环桶中很难分离，进而影响制冷效果，有的甚至在应用一段时间后不得不拆除。还有的企业为了达到操作自动化的目的，将制冷系统设计得过于复杂，这种设计不但大大增加了成本，还增加了操作和维修保养的难度。
三是渔船制冷设备制造企业大多规模较小，所提供的渔船制冷设备的技术性能、产品质量参差不齐。这种情况不仅严重浪费了资源，增加了制造成本，直接影响了渔船的经济效益，而且严重阻碍了制冷技术在渔船上的进一步推广应用。谭安朋认为，只有解决这些问题，渔船制冷技术与设备才能适应现代渔业的发展要求。
技术与设备升级探索
经过几代人的不断研究、探索和创新，我国渔船制冷技术得到了快速发展，也涌现出一些优秀的制冷设备制造和配套企业。谭安朋介绍说，山东福瑞德冷冻空调有限公司作为一家船用压力容器和船用冷冻空调产品生产商，近年来研制出大量新型渔船制冷设备，为我国渔业作出贡献的同时，也与我国渔业实现了共同成长。
“随着远洋渔船的发展，原有活塞压缩机无论是制冷量还是制冷效率都满足不了新的要求，为此，我们研制了新型船用半封闭螺杆压缩机。这种机组结构紧凑，占用机舱空间小，制冷量大，超负荷能力强，特别适合对冻结能力要求高的渔船;由于可在较高蒸发温度条件下工作，制冷系数大，制冷效率高，节能效果显著。相比原来的活塞压缩机，该新型半封闭螺杆压缩机运动部件少，维修保养费用低，操作简便，可靠性高，使用寿命长。”谭安朋介绍说，该型船用半封闭螺杆压缩机已应用于大型远洋拖网渔船、远洋鱿鱼钓船、灯光罩网渔船，每年装船量达100多船套。此外，公司还研制了冷海水机组，采用满液式蒸发器和多项新技术，成功解决了干式蒸发器效率低、海水与壳体直接接触容易导致腐蚀、壳体内污物清除困难等问题。该系列冷海水机组已广泛应用于各种冷海水保鲜渔船和冷海水保鲜冷藏运输船上。公司研制的船用盐水冷冻装置专为盐水冷冻渔船设计，用于鲜熟海产品的直接冷冻加工;研制的船用片冰机利用海水直接制取片冰，冻结效率高，能耗低，工作稳定可靠，已成功应用于多型玻璃钢渔船、金枪鱼延绳钓船上。
谭安朋认为，在渔船制冷技术发展的历程中，民营企业特别是民营渔业企业对渔船制冷技术的进步作出了很大贡献。他们具有“第一个吃螃蟹”的胆量和勇气，很多制冷新技术、新设备往往首先在民营渔船上试验应用，并在民营渔船上得到较快的推广。
未来研制趋势
渔船制冷技术的发展要适应现代渔船的实际需要和现代渔业发展的需要。谭安朋表示，未来，相关机构和企业应紧密联系现代渔业发展实际，从以下几方面探索研究出更适合现代渔业发展、特别是现代远洋渔业发展的新技术、新设备。
一是将制冷系统设计的科学性和实用性紧密结合，最大限度提升制冷系统运行的经济性和可靠性。
二是探索和开发以冷冻加工为核心、渔获物可在渔船上直接精细化加工的技术和成套设备，最大限度保障渔获物的鲜度，提高渔获物加工产品的品质和价值，提高渔船的经济效益。
三是加强制冷设备成套化、模块化、标准化工作，提高制冷装置的质量和可靠性。制冷装置最大限度的模块化设计和制造，可使制冷装置安装工作大为简化，安装周期大为缩短。应根据渔船的不同需要和渔船的结构特点，研究开发出适合各类渔船的标准化成套制冷装置，使渔船的设计选型更加规范、方便，进一步保障渔船的建造质量和性能。
谭安朋认为，我国完全具备参与世界渔船制冷设备市场竞争的能力，希望有更多的民营企业参与我国渔船制冷技术研究项目，为我国渔船制冷技术进步作出更大贡献。
(关键字：渔船 制冷技术 设备)