电磁炉能替代微波炉？

http://www.chinaccm.com 2003-7-25 17:20

    20世纪60年代，电磁技术发明后得到应用，80年代初电磁炉从日本经台湾流入
国内市场。90年代初，上海凯歌，广州万宝、环保，南海富士宝等厂商在国内市场
曾掀起一股猛烈的“电磁炉旋风”，电磁炉以新的技术形象一度成为万众瞩目的厨
卫新品，轻便、环保与多面手的形象令其销量一度大增。

　　但是，由于电磁炉的技术要求很高，而许多新进入的厂家急功近利地以价格战
夺市场，导致电磁炉的质量投诉剧增，使电磁炉只热了一阵，市场急转直下，进入
了寒冬。

　　21世纪初，台湾正夫人、尚朋堂、爱美特、小太阳等一批小家电品牌纷纷进入
电磁炉市场，同时，美的、科龙、康宝、小鸭等品牌家电商纷纷上马电磁炉项目，
大、小家电之间，展开了激烈的肉搏，电磁炉又迎来了蓬勃发展的“第二春”。

　　有人预测，如果电磁炉能像电饭煲那样普及到千家万户，则中国市场的容量将
突破1000亿元。巨大的市场金矿与较高的利润率自然吸引着家电企业纷纷争食。

　　正夫人品牌总监Lew is认为：单从技术与功能上讲，电磁炉无疑是煎、炒、炸
、煮、炖的全能冠军，这比微波炉的单一功能相比无疑有巨大的进步，而且它最大
限度地节约厨房空间，轻巧方便，又没有辐射及漏电的危险，按现在的电磁炉产销
量增长速度看，与微波炉比翼齐飞只需五年时间。

　　据了解，电磁炉每年的市场增长率达65％以上。正夫人中国区总经理杨集芳称
：台湾85％以上家庭普及电磁炉，平均家庭占有率是2台。

　　据国外的权威调查，消费者对电磁炉安全环保的认知度较高，高达93．6％以
上的受访者认为电磁炉是安全环保的，90％以上的消费者正在考虑购买电磁炉，还
有30％以上的消费者是二次购买。

　　然而，专家指出，从环保、功能角度讲，电磁炉取代电饭煲、电开水瓶、燃气
炉等，可能是一种趋势。但实现这个过程需要一个漫长的时间，并且不可能完全替
代。专家认为，国内刚刚开始兴起电磁炉，没有广泛流行的原因是：一是电磁炉技
术不过关，使用寿命短，关键元器件依赖进口。二是售价过高，市场上国产品牌价
位在800元左右，进口品牌更是达千元以上。三是电磁炉功能较单一，控制方式简
单，而且耗电量太高。

　　专家认为，电磁炉推广的难题有两个：一是人们难以更改传统饮食文化观念，
认为非明火炒菜的口味难以接受。二是多数人的家居环保意识还不是很强，“厨房
绿色化”的概念还没有普遍形成。

    不能光打价格战要打技术品牌战

　　2001年，容声和富士宝电磁炉在全国掀起了一场声势浩大的价格战，加速了电
磁炉的普及，特别是在四川等爱打火锅的省份，电磁炉以最适宜打火锅的特点而得
到快速普及，成都和重庆的一些大商场多次卖断了货。

　　从地域及饮食习惯看，成渝地区的火锅、东北地区的气候、中原地区的文化，
使得这些区域成为中国电磁炉普及的先导，广州、上海、北京、天津则显得颇为冷
清。

　　专家告诫称，尽管电磁炉生产成本降低，但国产电磁炉在节能技术上并没有质
的突破，电磁炉因为耗电量大已使普及速度放慢。电磁炉降价只能为普及呐喊助威
，真正要在市场站住脚，还得在节能技术上创新，延长使用寿命，降低使用成本。

　　曾经在上个世纪90年代初由价格战所引发的假冒伪劣而断送大好河山的电磁炉
，要想在新世纪重开“第二春”，能不汲取10年前急功近利的历史教训？

　　可喜的是，由于大品牌的介入，在中高端市场，国内的美的、科龙、格力、容
声、康宝等电磁炉凭借其在原先行业形成的品牌及网络，占据了目前国内市场的不
小份额。电磁炉市场一场技术战、品牌战已经拉开帷幕。

    摘自《消费日报》